第023章 受重视的配料[第1页/共2页]

碎花生米，先要将花生炒熟，然后再用机器或是野生碾碎。只需求扔一点点碎花生米在酸辣粉内里，就能让整晚粉条多出几分香气，也更能唤起人的食欲。

炒花生对很多人来讲都非常简朴，仿佛并没有甚么难度，只要不时重视着火候，不要让花生给炒糊了就行。傅咏菡的伎俩固然有些分歧，却没筹算教给何玉甚么太难的东西，只是让她在炒花生米的时候，往里头加了些香油，还添了一把花椒，翻炒花生米至完整蜕皮为止。

大部分红品配料的措置体例都非常简朴，傅咏菡首要教何玉制作的，就是炒花生米了。

大师都累得坐在屋檐底下不想动。

傅咏菡看着何玉繁忙的模样，忍不住起家道：“妈，我来帮你一起包吧！恰好，明天早晨我们再熬一锅粥，也不必再弄别的了，吃点包子配米粥也就够了。”

她之前炒花生，那根基上就只是随便翻翻罢了，能炒熟了吃就行，那里另有那么多的花腔？

固然她们已经筹算换买卖做了，但是这最后一天的包子买卖倒是不能停的。并且傅咏菡也早就已经帮她把面发好了，馅儿也是剁好了的，只需求包好了蒸上就行。

傅咏菡本身内心当然是信心实足，只是却不能如此直接的表示给何玉看，免得把何玉给吓着了。

傅咏菡出身于精益求精的御膳房，对食品的表面要求天然很高。固然她们现在的前提并不如何样，但是有一些风俗倒是深切骨子里的，底子就不成能窜改得了。

只是焦冲这脑袋一往院门口转，正在繁忙的傅咏菡就跟脑后长了个眼睛似的，立马就昂首看了过来。

哪怕傅咏菡现在已经有内劲支撑，却耐不住这具身材根柢薄，毕竟撑着还是有点累得慌。

焦冲饿得肚子直叫，也不敢催傅咏菡去做饭。

忙了一全部下午，傅咏菡才终究带着两人把第二天要卖的东西给筹办齐备了。

酸辣粉的配料可很多，除了普通的能够买到的东西以外，还需求本身制作一些。比如碎花生米、酸菜、折耳根等，还要煮一些配菜在里头，常见的有豆芽和海带丝。

何玉一听傅咏菡要教她制作调料，那里还顾得上粉条分量的题目，忙凑了畴昔，一边看着女儿亲身脱手制作调料，一边当真的听着此中每一步的讲授。

乃至在做包子的过程中，她捏出来的包子皮，口味也比何玉捏出来的要好。

再说了，这些粉条就算一天以内不能卖完，却能储存上不短的时候，并不会迟误粉条的质量和口感题目，以是一时做多了也没有干系。

何玉本想本身一小我忙就行了，但是傅咏菡对峙，她推让不过，只好让傅咏菡也插手了。

如果一天以内都不能将这些粉条卖完，那傅咏菡花了那么多钱租下来的处所，另有特地费钱请焦冲来做事，岂不是都要白搭了？

他也不晓得，本身明显多自在多安闲的一小我，如何就变成给人熬汤的了？

当然，这些配料并非大家都喜好。以是大多都是先弄好了放在一边，视客人的需求再酌量增加。

最首要的是，她还一边熬粥一边包包子，那包子做得比何玉的可要标致多了！

焦冲一心想要溜出去找乐子，这些天他除了整天跟着何玉母女俩混饭吃以外，其他时候都还是挺自在的，过得战役时没甚么分歧。以是明天这一到时候，他就有些坐不住了。

何玉看看时候，竟然另有力量和精力起来蒸包子。

她也不说话，只是淡淡的看焦冲一眼罢了，清楚就没甚么特别的表示，却愣是看得焦冲头皮发麻后背发凉，一动也不敢动。