第89章 炒面[第1页/共3页]

父女两人加快了脚步到了梨树村，大姑和大姐见了他们父女两个天然都是极高兴的，两家抢着筹措酒饭，又在一处说了半夜的话。第二天一早宁梁和宁婉再不肯留，于氏带着石头在家里，固然请了大娘陪着，但他们还是急着回家呢。

二十六这一天天然要杀猪了。宁家本年养了三头猪，腊月里便将两端猪卖了，只留下最大的一头自家吃。三家村杀猪都要请余三叔，往年村里很少有人家会本身杀猪，养了一年的猪为的是换钱度日，大师多是将猪赶到马驿镇上卖，比杀了以后卖肉要轻易些。是以余三叔常无用武之地。

于氏让了几句便送到门前，返来向宁婉说：“我看吴夫人这油茶面炒得好吃，我们不如也做成如许的。”

宁家这一次除了请村里人，又请了胡村长一家，两家已经结了干亲，相距又如许近，天然事事都要来往的。

宁婉天然不晓得，“不过听人说到了多伦参军的，九死平生。”于氏也说：“我看郭家人也不在乎他的死活，幸亏宁雪怀了胎，只不知生下来是男是女呢。”

油茶面内里并没有茶，只是用油将白面炒熟，内里再加上糖和果仁。约莫因为这炒面能像煮茶普通地兑了热水喝，以是才叫油茶面的。

炒油茶面没有甚么诀窍，但最首要的是必然要用文火，一点也不能暴躁，渐渐地将面炒熟而又不糊。至于内里加了多少油、糖，另有多少果仁，那就各随情意和口味了。

娘俩儿搬动手指头算了算，“也不差甚么了。”

这些糖做好了都放到屋外冻上一夜，灶糖就凝住了，拿起一块咬起来嘎巴脆，在嘴里化了还会粘牙，非常地甜。

眼下吴夫人送的炒面便炒得恰到好处，内里又加了充足多的油和糖，又加了好多芝麻、碎松子仁、核桃仁甚么的，都弄得碎碎的，看着不显，吃起来却极苦涩适口。

“好！”宁婉承诺着，“比及开春后我就再来看夫人！”

宁家这头猪是自家留着的，是以非常充裕，炖杀猪菜时内里放了很多的肉，现在拿大盘摆着，请了村里相好的人家来吃，这也是一种风俗，哪家杀了猪，是一件大事，没有自家关门吃肉的，都要请了亲朋老友。

于氏点了点头，却道：“吴夫人明显也是爱儿子的，做个油茶面都费了这么多心机，却如何舍得把儿子送到多伦去呢？”

是以大朝晨宁家就忙了起来，到了中午猪肉已经出了锅。这就是端庄的杀猪菜，用大大的锅，内里炖了酸菜，另有大块的肉，煮得快熟时又放进刚灌好的血肠，这三样东西都煮熟时盛出一碗酸菜，肉块和血肠切成片也是两碗，看着固然粗陋，但味道倒是再没有更香的了。

宁婉出了门停下脚步拦住吴夫人，“夫人请回吧，内里冷，谨慎冻着了。”

卢家的事那里是一句两句话能说明白的呢？宁婉便道：“娘，你放心吧，多伦固然凶恶，但是卢二少爷倒是没事的，并且他那样的人，平常的处所显不出他的本领，正要到那样的处所才气建功立业呢。”

宁婉从卢家老宅出来时天气已经黑了，吴夫人本来还要留饭，宁婉便笑道：“我和我爹还要去梨树村的姑姑和姐姐家送年礼，他日再领吧。”

刘货郎一家也到了，就连宁清也挺着大肚子过来，刘货郎特别借了宁家的两端毛驴将亲家母和宁清也带过来吃杀猪菜。至于大姑和大姐家都因为太远早捎话说不来了。

关于过年，三家村这里有一套老话，“二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫屋子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去杀鸡；二十八，贴春联；二十九，去买酒；年三十，吃饺子，大年月朔穿新衣戴新帽。”将过年的诸事说得8、九不离十，而宁家依着这套儿话也早将诸事都筹办妥了。