第73章 锅贴[第1页/共3页]

锅贴的面是要用烫面的，但是这开水中是要加上些盐，如此面皮才不轻易破。烫过面后用冷水和起来，放在一旁饧一饧。

大姑便笑着，“这算甚么，先给大师端上去，再烙几锅我们吃。”

宁梁天然是家里农活的首要劳力，宁婉将本身裹得严严地跟着爹下了田。并不是她娇气，村里的女子都是如此，就是男人也穿得非常严整。本来高粱的叶子边沿非常锋利，一不谨慎就能将人的皮割破，如果不包严了，秋收后免不了就要伤痕累累。

锅贴早烙得大要金黄，内里的馅滋滋地响着，香气四溢。但这还不算甚么，真正难做的是上面的一层面皮。本来方才洒的水中有面粉，现在水干了那些面粉就变成了一层薄薄脆脆的皮，又被方才的焖烙变成了浅浅的黄色，且这层面皮并不均匀，有厚有薄，乃至有的处所还是空着的，看起来就像一个特别的图案，非常地斑斓，将统统的锅贴都粘连在一起。

本来郭秋柱在家一贯不肯好好干活儿，是以经常被郭老爷子吵架，然后他就更喜好跑出去乱逛，饿的时候便随便偷些东西吃。三家村的人晓得了天然到处防备，他便不知从甚么时候起偷到了胡家村。

还在伏天里，就到了立秋。秋风一起，迟早有了凉意，但是白日中天空蓝得连一丝云都没有，大大的太阳直直地晒下来，比夏季时还要热上几分，大师就都说“秋老虎发威了。”

就在宁家父女出门这两天，三家村出了一件大事，郭秋柱到胡家村里偷东西被抓住了。

一头毛驴上放着大姑和大姐两家送的白面、梨子另有麻花、酱肉等等东西，另一头宁婉就坐在上面，爹在前面牵着两端毛驴，不知不觉地哼起了小调。

绿色豆荚有一多数变成了黑褐色，如果粗收就将绿豆秧苗拨下晒干再用石磙子将豆子压出，但是宁家种的未几，过日子又是非常邃密的，是以宁婉与春玲、罗双儿隔上两三日便去田里摘回一筐筐的豆荚，返来晾晒起来，如许就几近没有白丢了的。

实在如许比打他一顿还要丢人呢，毕竟挨了打，这事也就算了了，毕竟偷的也没有贵重东西，不过是些吃食，谁又有甚么体例？三家村的人凡是抓了他也不过打一顿放了。

当这些锅贴以当初在锅里的形状原封不动地到了盘子里时，宁婉不感觉“哇！”了一声，“大姑，你太短长了！”她并不是恭维，而至心佩服，大姑对烙锅贴的火候把握得太好了，一丝都不差，只要差了一星半点，也不能烙成这么都雅的锅贴，而味道，固然还没尝，但是已经能想到有多鲜香适口了。

胡家村里丢了几次东西天然留了神，几个壮小伙子堵住了他，见是三家村的人，便打也没打，只是让人送了返来。

这恰是因为收粮食的时候实在是太严峻了。粮食没熟时天然不能收，但是熟了就要当即收回来，如果迟误了时候，一场不期而至的雨水就会让一年的收成丧失惨痛。是以这时候要抢收。

常在河边走，哪有不湿鞋的？

俗话说“头伏萝卜、二伏菜。”这些说的就是秋菜，三家村这里普通都将第一季菜罢园空出地来再种，成熟了就储存着夏季吃。

接着绿豆也应当摘了。本来绿豆荚一贯是连续熟的，如果不及时摘下，过熟以后绿豆荚裂开，绿豆就从内里跳出来，落到了地上，丧失就大了。是以到了这时节大师便会经常看看绿豆荚长得如何样了，及时收成。

而铲锅贴的时候，是要将统统的锅贴连同这层面皮一同铲到一个盘子里去的。当初摆放锅贴时就是按盘子的大小摆的，现在也恰好装一满盘，就是有一个离开了那层薄面皮都要算是失利。