19 小包子进城鱼米篇（四）[第2页/共2页]

诸时军照着小鲜比来渐涨的饭量，点了条两斤重的活草鱼。跑堂得了令后，也不仓猝往厨房里送票据，而是探出了窗户，对着内里喊了一句：“足斤草鱼，两斤一条。”

铁锅子架起了个煤气灶，点上了火。

19小包子进城鱼米篇（四）

诸时军要了杯凉水，将几粒稻种丢进了水里，水上立即浮起了一片霉色，几粒稻种全都沉到了杯底。

河面上阿谁老渔夫听了话后，站了起来，眼往河里睃了几眼，拿起了个搁在了船头的细竹竿，竿子的顶部是个绿网渔兜子。

不过现捞到的鱼能不能真正到了你的嘴也就难说，刚跑堂的说杀宰煮要十几分钟，实在真正要用的时候是远远不敷的，普通厨房都会提早个把小时宰鱼入味，比及票据下来后，就挑个个头斤数差未几的，省时也好下锅，倒也还算新奇。

“这但是十六年前的稻种，外公您看，每一颗都很饱满，种活率很高。”云腾门带过来的爱捡渣滓的风俗，一时半会儿一改不过来，凡人不会留意的渣滓铁罐子，小鲜反倒是最早就瞄到了，并且更奇特的是，她发明铁瓶上还透出了很清楚的一组字：“印度巴斯马蒂香米，米粒长，不黏牙，单株结穗150粒，播种抽芽率百分之九十九。”

鱼下去后，很快就奉上来了一铁锅子红艳艳的酸汤。去过云贵一带的朋友晓得苗家盗窟里最常用的是毛辣角酸，便是西红柿。

被倒出来的米，和泰国稻种有几分类似，也是细颀长长，只不过谷皮早就褪去了亮光的金灿色，比起诸时军相中的那款过季稻种，还要暗淡，此中有几颗大要还长出了像是霉斑的青点。这几罐稻种少说也被存在了茶罐子里有七八年以上了。

“要吃上一盆好味的酸汤鱼，可不轻易。先要将西红柿洗洁净，和新嫩姜，大蒜，红皮椒，米粉，白酒放上十天半个月。再取出来，捣烂了混入汤里。鱼肉下锅后，腥味全无，肉质更嫩。在白家古镇上吃上这么一顿，你归去怕是要吃不下莲嫂做的饭了哟。”诸时军说得小鲜盯着锅里的红汤，气泡吐出了汤面，几块鱼肉由红色转成了红色。