68.第 68 章[第2页/共3页]

“行，你俩想去等考完期末测验才行，这两天你俩好好复习，争夺都考个好成绩”文蓉想了想又交代弟弟mm：“我上午去趟镇上买些东西，我把饭菜做好放锅里，如果中午我返来晚了，你俩就本身热热先吃。”

早餐做好了，文蓉就去叫弟弟mm起床，文静还惦记取大姐说的好吃的，起床后脸也不洗就奔着厨房来了。文蓉正在调豆腐脑，放入卤汁黄豆、韭菜花、滴几滴香油，一碗豆腐脑就调好了，香得文静直想流口水，文蓉看着想笑“还不快去洗脸用饭。”文静这才反应过来忙拉着文俊打水去洗脸。

西墙边整齐地放着一排耕具，磨坊里电磨用石棉袋子盖着，磨豆腐的模具刷的干清干净的一沓沓叠放在一起；东墙边菜地里的菜一畦畦的长得正旺，菜叶上还带着水滴看得出来凌晨方才浇过，就连鸡圈都扫的干清干净。

张继美进了二儿子家里就看到这个小院子清算的和二儿媳活着时一样的利索，她往院子里四周打量了一下，就见院子中间的水泥地干清干净，连个泥印子都没有。

豆浆煮开后，就要点浆了，这一步也相称的首要，做豆腐脑点浆是能够用内脂或者熟石膏粉，内脂做的豆腐脑有些微酸，熟石膏点的有些微涩，文蓉要做的是用石膏粉点制的。石膏粉的用量相称首要，豆腐脑太嫩了就会一铲就破成了水，太老了又会落空了香滑的口感，好的豆腐脑要做的嫩而不松。

姐弟三个谈笑着吃完了晚餐, 文俊和文静持续看书复习, 文蓉清算完碗筷找出一个小盆称了一斤黄豆泡上。文俊和文静看了迷惑问道：“大姐, 你泡豆子做甚么用？”文蓉冲两人笑道：“大姐明天用豆子给你们做好吃的。”

夏每天亮的早，才五点多太阳就已经出来了，文蓉把昨晚泡好的豆子加了适当的水在石磨上打成了豆浆，又用滤布过滤了一遍，倒进刷洗洁净的大锅里烧开。煮豆浆时要用小火，制止它溢锅，实在好多小吃的制作，味道的不同都是在这些纤细处。上一世文蓉也做过豆腐脑，一些小诀窍都是当时摸索出的，小火熬浆做出来的豆腐脑才气不糊、不苦、不涩。

文蓉晓得她这个奶奶夙来会胡搅蛮缠，却还是气不过：“奶，我们姊妹是没那大蜜斯的命，我弟也没大宝弟兄俩的少爷命，都六七岁了用饭另有人一口口地往嘴里喂，没阿谁命可不得本身干活。”

三爷爷这么支撑本身这让文蓉非常欢畅，和老两口又闲话了两句就忙着回家去了。文俊和文静还在厨房里吃着豆腐脑，见大姐返来，文静赶快给大姐盛上一碗，“大姐，你快吃这豆腐脑太好吃了。”

文蓉当然要替自家弟弟恭维：“是么？这么短长。”

三爷爷听了一愣却没立即反对，看了看文蓉果断的眼神，说道：“你这孩子看样都筹算好了，筹办如何遛乡卖和三爷爷说说。”

“嗯嗯，今后去哪我都骑三轮车去”文俊被姐姐一夸更来劲了。

“大姐，我也想学”文俊说着就去攥车把，文蓉也没拦着, 把车子丢给弟弟“你在门口练, 别骑太远了。”

文蓉取了熟石膏粉用水调成浆突入熬好的豆浆中，用勺子搅拌均匀后盖上锅盖静置一会就行了。趁着这个间隙文蓉又起锅用酱油、八角等熬了一点卤水豆子，待会调豆腐脑时会用到。等了非常钟翻开锅盖只见锅里的豆腐脑洁白如雪，铲起尝了一口，香滑细致，并且能够是因为家里的水质的启事，文蓉感觉这豆腐脑比她之前做的要好吃很多。