第十七章 鱼非鱼2[第2页/共2页]

“普通获得了异兽质料，措置好以后，最简朴的烹调体例就是从公开的菜谱内里学习，或者是烧烤，水煮，清蒸一类，其他的体例还是需求有了充足的熟谙才行。”

“面粉融入，不加一滴水和鸡蛋，单靠鱼肉当中的水分另有它的纤维胶质，实在并不是统统的鱼类都合适的，遵循当时的古法来讲，鲮鱼是最合适的，因为肉中的脂肪和胶质丰富...”没等他说完，一道水柱直直的击中了他的后脑勺，让他一个踉跄。

李竹俄然感受背后一凉，转过身去只见小寒嘴巴一张一吐，正喷着水花打向他的后背，好似一个被说了好话的孩子正在抨击。

李竹手上的面团很快成型，晶莹的鱼泥都开端化作了感染了面粉的模样，然后被不竭揉捏排泄的水分胶质黏合，一个哪怕是与平常的面团比拟也毫不减色的鱼肉面团就如许呈现在了冷雅迪的面前。

两种骨汤开端炖煮在最后的时候才会停止必然比例的组合，接着就要构成一场美满的盛宴，就凭着不竭‘咕嘟’着的两锅高汤，另有已经卤制了不短时候的扎猪蹄就已经让冷雅迪吞咽口水了，更不消说已然闪现出了金黄色外皮的‘腹内乾坤’，每一道菜品都让她忍不住要开端大快朵颐。

到了这一步冷雅迪也看出来了，这就是在做饺子皮的步调，成团的面团紧接着就要被擀面杖给均匀擀开，然后一张张的饺子皮就呈现了。

无法的翻开手，李竹向着水池内的小寒告饶着，只见它尾巴一甩算是勉强接管了这个解释，又潜到水池水底玩乐去了。

鯥鱼被切下的鱼骨，另有先前猪蹄被卸下的骨头和羬羊的腿骨，同时来到了李竹的手中，先是将猪羊的骨头焯水三遍，前面两次都是热水下锅，第三次才插手生姜料酒以及葱段，如许炖煮出来的汤头才不会带上一丝猪羊的腥膻味道。

“没想到，教员你已经能够举一反三了！”

一张张鱼肉饺子皮很快就被堆叠了起来，李竹没有多过歇息，擀完面皮以后，拿出了一个玄色的铁盘，撒了点面粉，开端将这些面皮包成一个个比平常水饺还要略小几分的饺子，每一个都带上了方才拌好的内陷，插手了虾仁和猪肉，模糊带着半透明的水饺竟然还能够看出内陷的色彩。

“一个不好性相相克就是大费事的事情，鯥鱼因为我有过些许体味，晓得此中的肉质如何以是才气如此施为。”

成果刚一转头，却看到了冷雅迪惊奇的目光：“你这个为甚么放到鱼肉泥内里去了？不是当馅料的么？”

小寒仿佛收回了一声嬉笑的声响，尾巴又打起了一个水花，只给李竹留下了一个背影。