第一百八十六章 雾莲池[第3页/共3页]

这的确太难解释了，他们这辈子都没有见过如此奇异的菜肴。

比方说，如果没有掌控好高低汤层的温差，或者上菜略微再慢一点，让上基层的温度传导的差未几，抑或是那鱼子掉落时的力道没掌控好――总之，只要有任何一个环节出了任何哪怕一丁点不对，这道菜就毁了。

苏若彤一点儿不怕，对台上清声道：“我并没无益用犯禁品，也没无益用遥控设备。刚才的汤基层实在并不是汤，而是我们用抽到的牛油熬制的纯肥油，加热到非常高的温度时，用透明的植物筋膜封了起来，最上层则是清汤，非常的凉。方才我放下盘子时，上面的鱼子酱掉落下来，将本来就将近被烫破的筋膜击破，高高温差有近两百度，以是才构成所谓的雾气，并且在温差下，形成上面的造景莲花和基层的莲藕产生一系列窜改。”

苏若彤听得清楚，对苏长青道：“爸爸，妈妈又要做甚么？”

“贺评委，我们抽到的食材票据上，全都是荤菜，只要一盒茶叶，勉强算是素的。”苏若彤道。

那胖评委的神采也是讪讪的，他收了明月松鹤楼的钱，一门心机的想要帮忙明月松鹤楼，现在这个苏若彤竟然涓滴不避讳，大庭广众之下将本身酒楼做菜的奥妙都说出来了，他也不好再挑刺了。

但这不代表统统人都服了，一名胖胖的评委俄然皱着眉，胖的被挤在额头和面庞中心，陷出来像个坑一样的眸子一闪一闪，问道：“这位选手，你这菜是甚么个意义，为甚么俄然冒起来白烟，是朝内里增加犯禁品了吧？另有，这花儿为甚么会动，你们的食材票据上，莫非另有遥控器不成！”