第十九章 怪就怪我吃了云山的番茄[第1页/共3页]

豫系大厨先容道：“众所周知，套四宝是陈老先生复原前朝名菜所成，这道称绝的菜，绝就绝在四只层层相套的全禽，个个通体完整又皮酥肉烂就绝在从小鹌鹑到大鸭子相互包裹，却吃不出一根骨头来。

这时，有人已经拿着勺子遵循陈十合所说的体例咀嚼起来，恰是先前阿谁豫菜大厨。

其别人固然感觉这事蹊跷，但多数还是保存定见，比较这是大庭广众之下，如果陈十合扯谎话一下就会被拆穿。

世人看得目瞪口呆，还能这么玩？这到底是在做菜还是耍把戏？

“陈老这是甚么意义？莫非是看不起我的菜？”豫菜大厨面色不虞。在他看来，陈十合这副态度清楚就是看不起他改进的套四宝，不然，如果对方承认，如何能够连尝都不尝一下？

“我这道套四宝味道共有五层窜改。最外层的汤有鸭、鸡、鸽子、鹌鹑的鲜美；第二层则是鸡、鸽子、鹌鹑三味合一；第三层是鸽子、鹌鹑二味合一；第四层是鸽子汤，第五层则是指鸭、鸡、鸽子、鹌鹑的肉如果单吃则保存本身奇特的味道，不会稠浊到一起。”

陈十合一边说着，一边扑灭灶上的油锅。

阿谁豫菜大厨见陈十合表示，当即一步上前揭开盖子，旋即，一股浓烈的香味满盈开来

“既然如此，那我露一手又何妨？”陈十合豪气一笑，尽显厨痴本质。

“是骡子是马拉出来溜溜，老说别人不可，人家改进了他的菜有不承认，有本领他本身也改进一个啊。不可就别瞎比比！”朱家的厨师调侃道。他方才做了一个自创的八珍汤被陈十合打了脸，这个时候立马落井下石。

“拿现成的菜当食材，如何做？难不成放回炉子上热一下或者重新回锅？？”有人不解道。

率先要求指导的厨师乃是豫系名家，对陈十合这个豫系代表人物还是非常不平的，大师都是豫菜传人，凭甚么你就成了标记性人物？以是特地改进了套四宝这道本是陈十合代表作的菜。

看着油锅中腾腾的火苗，陈十合眼睛半眯，手里的勺子不断的把锅里的热油翻舀。

“好了！”陈十合悄悄一敲勺，宣布大功胜利。

世人瞠目结舌，只见那洞口里冒着火光，收回滋滋的声音，层层的蜜汁一样的东西溢了出来，混着油汁混入汤内里。

吃的时候，先上首尾完整的全鸭卧在汤盆中间，当人们吃完酥软的鸭肉，内里暴露一支暗香全鸡，鸡肉剥吃后，味道鲜美的全鸽又闪现在人们面前，最后在全鸽的肚子里是一单身形完整，腹中填满了海参、香菇、竹笋的鹌鹑。

这时，金家大厨俄然走出来，冷声道：“陈老一道套四宝研讨了一辈子，公然是一招鲜吃遍天。就是不晓得我这道秘制佛跳墙，陈老有没有体例也帮我改进一下，或者提点建议也好啊！不然，你这厨痴的身份可就有点名不副实了。”

“是啊，固然我们信赖陈老，但也但愿看到陈老露一手不是……”人群垂垂喧闹起来，归正大师都是看热烈不嫌事大。

哗啦――

世人皆点头，心道，厨痴公然不愧是厨痴，对菜肴近乎痴迷，完整不顾其他，就连被两大厨师逼宫都涓滴不放在心上，也不知该说他是自傲呢，还是高傲或者缺心眼呢？

目睹油温差未几了，陈十合拿出一把瓷调羹，在套四宝上挖了一个洞，这个洞直接挖到了最里层的鹌鹑腹部，暴露了内里各色的调料。

“我不信，这又不是拍电影，如何能够做道？的确就是扯淡！”朱家的大厨底子不信。

“小子，你既然学会套四宝，也算是我的半个门人，我就先看看你能把套四宝改进到哪一步吧。”