第三百四十八章 厨房一姐[第1页/共3页]
普通的竹叶青毒性已经极其惊人,何况是这条竹叶青王,一拿出来,几个年青点的帮工就跟躲瘟似得,嗖嗖嗖跳开老远,恐怕被咬上一口。不过却都不舍得分开厨房,洪大蜜斯亲身下厨可不是常常能看到的,随便学几招,就够他们受用好几年的。
“算了,你们就留家里吧,我一小我去救行了。”洪菲菲道。
洪家菜的食材一贯都是精挑细选,长江里的鱼颠末半年的休渔期,一个个长得膘肥体壮,蒲月开渔,恰是最为肥美的时候,并且偶尔还能捕捞到少量的罕见珍惜鱼类。是以每韶华阴县开渔,洪菲菲都会带人去采购。
洪菲菲刚从她老爸洪波的办公室里出来,得知家里两间酒楼已经完整保持不下去了,洪波终究下定了了决计,筹办干完这最后一个月,申请停业,剩下的那点产业,该抵债的抵债,该变卖的变卖,给酒楼里的老员工发一笔斥逐费以后,父女两分开江津市。
“服了,真涨见地了!”小工比了个大拇指,由衷赞叹说。
“啊?”小工较着没传闻过这玩意,猎奇的望向洪菲菲,洪菲菲也不解释,光是冲他勾了勾手指,把那小瓶茱萸汁递给他,让他拿好,然后空出来的一只手大拇指和中指,在大竹叶青高低颚之间一夹,竹叶青顿时伸开了嘴,两颗毒牙朝外翻出。
“得了,菲菲,接下来就交给我们吧。”蛇味道好不好,首要看如何杀,烹制的过程大同小异,起码以在场几个大厨的水准,绝对能让这条蛇死得其所,不会糟蹋了。
这眼看着洪家菜就要开张了,去了也没甚么意义。
这类‘大竹叶青’比较罕见,天下只要一个处所产,就是电影卧虎藏龙中的那片蜀南竹海。大竹叶青号称“竹叶青王”,听名字就晓得,毒性极其凌厉。
“嗨,就没见过你们这么明目张胆偷师的。算了算了,就当是拆伙前给大师发点福利。”洪菲菲又是好笑又是好气的瞪得在场几小我一眼,然后揭开竹篓盖子,盯着在内里游动的竹叶青看了有几秒钟,闪电般朝篓子里一探手,两根水葱似到手指,稳稳铛铛的捏住竹叶青的七寸,一条一米多长的大竹叶青,到了她手里,就跟捏面条似的被拎了出来。
洪菲菲换上了一身厨师装束,刚一走进厨房,就瞥见后厨里几个大徒弟,另有七八个帮工切菜、洗菜的小工聚在一块闲谈,闻声有人出去,都齐刷刷的盯着本身。
几个小工不敢说话,一个头发都白了的大徒弟苦笑了一下:“菲菲,旅店都要倒了,我们那另故意机做菜啊。”
“呵呵,不懂了吧,猫以薄荷为酒,蛇以茱萸为酒,竹叶青是喝醉啦,菲菲给它灌了茱萸,肉质会鲜嫩。”老杨又在边上解释。
小工大着胆量戳了戳竹叶青的肚皮,一点反应都没有。
“乖乖,姐,这就是麻醉药啊!”小工骇怪说。
和洪波分歧,洪菲菲担当了洪家家传的厨艺,********都在厨房,对经商即没有兴趣,也做不来,现在洪家菜开张,他们父女或许反而能过上轻松平平的糊口。这些年下来,父女两的私家积储还是有一些的,凭着她一手好厨艺,走到哪都不至于没饭吃。
“另有个启事。”洪菲菲可贵主动开口,“普通杀法,不管是闷死、开膛还是摔死,植物和人似得,临死的时候会严峻会惊骇,体内分泌一种氨基酸,导致肌肉略微变味,固然楼上阿谁位吃不出来,可我们做厨子的,不能本身骗本身。让它喝醉了,死的迷含混糊,就不存在这个题目。你们记取啊,不但是杀蛇,措置任何植物,最好都不要让它在惊骇中死去,一来比较人道,二来味道也更好。”