第14章 生活太苦，总要加点糖[第1页/共3页]

老徐再次端过来放下，对着宋小兵说：“小同道，我们王主任是个特别好的带领，对事情当真卖力，对部属体贴备至，年年都被单位评为优良呢。我这小店，都快成为他的体贴加油站了。可惜啊，他部下的年青人，换了一茬又一茬，都留不住啊。”

王剑秋酒意渐浓，冲着老徐喊道：“老徐，再弄点羊蝎子来，这玩意儿就是要在酒过三巡、喝酒正酣之时，登上桌台。”

他不觉对王剑秋有了更多好感，淡忘了当初被晾在一边的不快。

老徐端着最后一盘菜走了过来，盘里装着刚切的白切羊肉。

宋小兵忍不住闭上眼，细细咀嚼齿尖的甘旨。

炖好后把羊蝎子捞出滤水，浇上黄酒，腌制半个时候。

王剑秋说：“老板在这里开店已经十多年了，用的都是西北最好的羊肉。西北的羊本来就没甚么膻味，并且羊肉鲜美适口，乃至有一股奶香味和如有似无的淡淡甜味。这羊肉只要出了西北的地界，任你在哪儿都吃不到。”

别看东坡先生极具糊口情味，实在那会儿，他疾病缠身、又遭贬官，爱妾也放手人寰。

东坡的吃法也很特别：蘸糖吃。

王剑秋和宋小兵刚找了一张最靠里的桌子坐下，老徐就端了一盘凉拌羊杂、一盘老虎菜快步走过来，放在桌上。

老徐承诺了一声，从锅里捞起一段羊蝎子，手起刀落，“铛铛铛”的几声，羊蝎子就被大卸八块。

宋小兵摇点头。

固然第一次传闻烧烤羊蝎子蘸糖的，但是，我也能充分了解。

王剑秋带着宋小兵，走出37号的大门。

“来一瓶二锅头吧。”

屋子里只要6张小桌子，每张桌子只能坐4小我。

脆爽的羊肉异化香糯的脊髓，披收回如同虾蟹般的诱人异香。

“创意老神厨”苏东坡的创意菜流芳百世的听过很多，比如东坡肉、东坡肘子甚么的，想不到这羊蝎子也归于苏门啊。

大锅里成块的羊肉、羊杂碎冒着滚滚热气，在已熬成乳红色的羊肉汤里浮浮沉沉，收回“咕嘟咕嘟”的声音，披收回诱人的香气，引诱着每一个靠近它的味蕾。

王剑秋说：“这位但是国防技术大学方才毕业的博士，冉冉升起的一颗新星，我还没那手腕，把如许一名高材生召至麾下。”

龙华大学是海内最顶级的理工科院校，它的毕业生，在各行各业，都是最抢手的人才。

王剑秋指着刚上桌的羊蝎子，对宋小兵说：“小宋，快尝尝我们这儿的羊蝎子，和你们北京比比，哪个更好吃？”

“王主任，要喝点啥？”

一个50多岁的中年人正在门口的案板上，纯熟地切着羊肉，瞥见王剑秋走过来，热忱地号召道：“王主任，您来啦，里边请，明天想吃点啥？”

他把整段的羊脊骨顺着接缝切成均匀的小段，然后倒进装满水的铁锅里，小火炖煮。

这会儿，一张桌前，已经围坐着3个身着戎服的人，正热烈地说着话，面前的一盘白切羊肉已经见底。

老徐呵呵一笑，回身走开去了。

王剑秋哈哈一笑：“这羊蝎子但是好东西啊，你别看它其貌不扬，来头可不小，另有一段汗青典故呢，你可晓得？”

王剑秋夹起最大的一块羊肉，放进了宋小兵碗里：“快，趁热尝尝。”

王剑秋接着说道：“宋朝，但是对贫民非常和睦的朝代，有大把贵重且便宜的食材能够享用，羊蝎子就是此中之一。苏东坡作为当代先进烹调力的杰出贫民代表，最长于化腐朽为奇异，有一天，他发明了羊蝎子。

宋小兵“啊”了一声，这还真是有点出人料想。

“想不到这里的羊肉，太好吃了。”宋小兵啧啧赞叹。