第六十四章 麻辣小龙虾[第1页/共2页]

“水煮鱼放入蘸酱碟，小龙虾整齐码放在盘中，酱爆卷心菜和小龙虾错开一些间隔放少量装点。”

有制作比较快的小组，菜已入盘，开端有人咀嚼了。对于优良的肉类和新奇的生果蔬菜制作的摒挡，大师更加信赖，同时有更多的等候感。

“苏宸，你老是很能够让人大开眼界呢！”这时，紫月走了过来，看了看桌台上拼装的摒挡，并未对菜肴本身做出评价。

“当然啦！”苏橙自傲地一笑。

苏橙开端加工水煮鱼，按例是油热后，放入适当的花椒和干辣椒，以及八角和葱姜蒜。水煮鱼也是离不开豆瓣酱的，而甜面酱也不适合，干脆在前期出锅前，浇淋花椒辣椒油补充麻辣的味道。

水煮鱼做好后，最后一道是酱爆卷心菜，用葱姜蒜甜面酱和白糖炒酱汁，倒入卷心菜快速翻炒，半熟的环境下停火，再放入生蒜末和味精调味。

水煮鱼只需求很短的时候，鱼片就会煮熟，要尽快盛出食用，放在碟子中很轻易变凉。

调为小火闷炖。

“你先尝尝看。”

按照食材的特性，小龙虾要最早制作，因为炒好后，在汤汁中浸泡一段时候入味后，食用口感更佳。

“辣椒是不是放得太多了？好红啊！”

楚音瞪大眼睛看着，感受很奇异，因为这类虾是没有人食用的，更别提烹制。

在苏橙的指导下，用了不到一个小时的时候，统统鱼都已经片成了鱼骨和鱼片。

因为艾丽莎、湛蓝玖的呈现，吸引了很多的门生前来围观。

而酱爆卷心菜，也是要出锅后尽快食用的，安排时候稍久就会影响爽利的口感。

“哦？说废话但是没有本色意义的哦！如许的菜，需求懦夫般不怕捐躯的勇气才敢吃下去吧！”艾丽莎咄咄逼人道。

艾丽莎……

一个傲岸的身影呈现在桌案前，满口的抉剔和不屑：“我们樱蓝高校的餐厅可不是那些布衣的食堂，随便甚么都能够上餐桌的。”

艾丽莎一声冷哼：“底子就是拿不出像样的东西，用心做出这些奇特的摒挡来博人眼球，可惜没有人买账哦！只怕连小猫小狗都不肯吃呢！”

或许在她看来，本身的mm做出如许的菜是很丢脸的事情，她恐怕会殃及到本身，一起被人笑话。

煮好龙虾，倒入保温桶持续浸泡。

“呵呵，连本身都吃不下去的东西，别人会有胃口吗？”

共同苏橙快速地装盘，未几时，摒挡台上已经摆满了成品菜肴。

锅中放油，油热后，顺次放入葱姜蒜和各色彩料，待出香味的时候，放入小龙虾翻炒，青色的虾受热快速变成了火红的色彩。

“啊？让我吃这些家禽饲料啊！”楚音对于这些初级的鱼虾本能地架空。

统统筹办安妥，接下来，苏橙遵循大脑中制定好的打算，有条不紊的停止烹制。

“现在如何办？”楚音有些焦急了。

可惜现场没有啤酒，只能以水加料酒来代替了，水煮沸后，调为中火，等香味四溢时，再调为小火入味。

制好汤汁，煮沸出味后，先放入鱼头炖煮，鱼头炖好后，再放入鱼骨，汤汁鲜香浓烈之时，放入其他小组放弃了的黄豆芽，倒是非常适合，待豆芽半熟之时，最后放入厚薄适中且用蛋清淀粉料酒腌制好的鱼片。

楚音的厨艺固然不如何样，但行动起来却非常敏捷。

楚音咕咚演了一口唾沫：“好香啊！真的能够吃吗？”

这一个小时的时候，小龙虾也已经洗濯洁净，楚音片鱼的时候，苏橙将卷心菜全数手撕成片，洗濯沥水以备利用，葱姜蒜也筹办安妥。