第125章 冰皮月饼[第1页/共2页]

直到又吃下去了几个，冯氏这才放下了筷子，“夏娘子这技术当真是没得说，蒸饺也做的这般好吃。”

冯氏送到了胡同口，这才回家，持续吃那剩下的半盘蒸饺。

但考虑到家中并没有专门修建烤炉，她便放弃了统统需求烘烤的月饼做法，挑选了只需求质料和模具来制作的冰皮月饼。

冯氏本来就因为平白吃夏明月送来的蒸饺有些不美意义，现下见她一下子给了这么多，更加有些难为情，“这实在是太多了些……”

冯氏越想越感觉是这个理儿，从速将那蒸饺吃了个洁净，清算一番筹办早些睡觉，预备着明日早一些起，捋一捋该说的话。

绿豆和红豆皆是用来做冰皮月饼的豆沙馅儿，先充分浸泡，再蒸熟熟烂，最后和红糖一并搅拌碾碎，成为糯糯的豆沙。

“婶子既是喜好，那就多吃一些。”夏明月将食盒中的蒸饺尽数拿了出来，“不过晚餐如果吃的太多的话，怕是轻易积食，婶子早晨只吃这一盘便可，剩下的这一盘放着明日晨起，到时候搁笼屉上热一热便能够吃了。”

冯氏上了年事，更加喜好这般知事明礼的后代，这会子看夏明月也是更加喜好，“你既这么说，那我老婆子也就厚脸皮都收下来了。”

眼看着两小我已是学的差未几，夏明月忙里偷闲地去了趟粮食铺，买了些澄粉、糯米粉、红豆和绿豆等物。

现在气候渐凉，很多吃食皆能够过夜，不会变质。

不过若说这冰皮月饼的不敷……

以是罗氏的小吃摊买卖非常红火，并没有她最后担忧的礼遇。

而夏明月这里，也肯定下来了最后两个加盟。

没体例，这蒸饺滋味实在是好，只想快些吃到肚子里，感受多说一句话都是华侈。

澄粉、糯米粉、大米粉异化搅匀成无颗粒无气泡的面糊，上锅蒸熟后揉成面团普通，再分红一个一个的小剂子，揉捏成饼状，包入甜糯的豆沙，封口团成团状。

不成，这邪的还能让它压过正的不成？

且在夸奖一声后，冯氏仍旧是忙不迭将蒸饺接二连三地往口中送。

且冷锅串串不但滋味好，这配套的油纸杯便利好用，免除了很多费事，即便拿着也不感觉寒伧，反而多了几分兴趣，更让人印象极佳。

俞春桃这里相沿的是夏明月和吕氏先前售卖冷锅串串的处所，客户非常稳定，夏明月也提早好多日开端奉告客人今后要换了俞春桃来售卖，世人也都晓得，仍旧前来恭维。

有了试吃，天然也就有了转头客。

并且模样非常都雅。

“做倒是做了。”夏明月拿了几个冰皮月饼出来，用洁净的笼布包好，给了何顺子，“味道还行，就是模样……”

有了前面的讲授经历，夏明月已是总结了几个关头点，更预判了常犯的讹夺，此次教起来，格外轻松。

明日就得跟大师伙说一说，可得擦亮了眼睛，看破马氏那一类人的黑心肠，别断了本来好好的路，更不能寒了好人的心。

“原是因为这件事？”冯氏摆手，“我说的也是实话罢了，实在不需求是以承我个情的。”

夏明月见状，也是松了口气。

模具上洒上一层糯米粉，塞入包了豆沙馅儿的团，压实压平，静置半晌后，直接将模具磕在案板上，便可顺利完成月饼的脱模。

后日便是中秋，夏明月想做些月饼。

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总之，这两个小吃车的买卖也都非常顺利。

此时的月饼，已是看着白嫩且晶莹感实足，而入口时，月饼皮软嫩滑爽，弹性实足，馅料细致甜美，吃着非常好吃。