第三章 一条粪世嫉俗的鱼[第1页/共3页]

“将新奇的鳜鱼宰杀，腹内和内部用盐均匀涂抹，葱切段，姜切片，将抹好盐的鳜鱼放在大盆里，一层鳜鱼一层葱姜，层层码放整齐，开端腌制，八小时掉队行倒翻，上面的放上面，上面的放上面，今后跟着腌制季候的分歧，腌制的时长也分歧，但是每隔八小时必须翻一次，气温不能太低，28度最好，如许腌制一方面是为了盐水的接收，另一方面是为了鱼肉的天然发酵。”

也不等三胖答复，主厨摇了点头，接着说道

三胖这时较着是有分歧定见。

好饭店就是分歧凡响，这菜品上的这个慢啊，当娇娇感受喝茶都喝饱的时候，才看到一个办事生端着精美的餐盘款款而来，那小腰扭的，娇娇顿时没了食欲。

白茶身子一顿，呆了呆，娇娇估摸着他是认同了本身的说法，更是信心倍增，连这吃过很多好东西的白大少都说是臭的，那必定就是臭的。可没等她发威，三胖的声音却在耳边响起。

“说的好，我是这里的行政主厨，你要能说出这道菜的做法，我做主，明天给你们免单！”

啪啪啪，这时一个带着红色高帽较着是厨子样的中年人一边鼓着掌一边走来，看着三胖的眼神中尽是赞美。

娇娇不屑的撇撇嘴，坐下后也不废话，直接对着工头开口道：“我们就三位，特性菜来几个，其他你就看着安排吧，对了，酒就免了，来壶茶就行好。恩，先如许”当真是有点霸气侧漏，涓滴没有一丝第一次来这类饭店局促的模样。

一条较着是腌制过的鳜鱼，汁紧芡亮，跟做了spa似得，身披红椒，白蒜，翠绿，这乍一看就像是裹着意大利国旗的球迷，不对，球鱼，素净动听，不过这异味更加动听。

白茶坐在一边也不吭声，较着是有些走神，鬼晓得在想些甚么。

“谁又能吃出来辨别？那卤水的方剂但是费经心机写出来的，天然味道不会相差太远。”

“别闹，这道菜是臭鲑鱼。”

听着耳边三胖的解释，看着桌子上披发着阵陈特别气味的菜，娇娇实在是对不上号。这那里像松鼠，又那里像醋溜了，真当本身没吃过不是！！！当下就要找个说法。娇娇第一次宴客，轻易么。

三胖此时早已迫不及待，也没等传菜员走来，几步畴昔接了盘子放在桌上，嘴里还不竭地吐着槽，言语间尽是讽刺。

“等下，还没说完呢，这盘鳜鱼，不消说，必定是徽菜中的名菜，臭鳜鱼。根基上但凡是徽菜馆都会有，也算是独树一帜，传闻臭鳜鱼这道菜最早呈现在乾隆年间，但是详细的就无从考据了。不过这些年，这道菜根基上算是烂了大街，大有一条鱼臭遍天下之势。就是不晓得这家是否正宗，你们不晓得，现在这帮子报酬了钱，为了效力，啧啧啧，不择手腕啊。”三胖说道这里，叹了口气，仿佛是对美食传统的丧失抱有遗憾。

“桃花流水鳜鱼肥，说的就是这个鳜鱼啦，鳜鱼在河鲜中仅次于鲥鱼和刀鱼，刺少肉滑，远比常见的鲫鱼鲤鱼崇高很多。来，你看看这条孤傲的鳜鱼，看看他那翻转着的大眼，一副离世脱俗之相，我见犹怜啊。古诗有云。。。”

刚才想着苦衷的娇娇倒也没如何看清，此时走到面前，腿脚倒是有些发虚，我去，这类姿色的妹子还吃甚么饭啊？你直接照镜子就好了么。华侈粮食，懂不懂甚么叫秀色可餐，特么的你都快美过我了。待回过神后，娇娇也没了说话甚么的心机，直言道

来人非常大气，惹得中间的围观大众一阵喝采，可娇娇不乐意啊。本身是来干吗的？本身是来吃霸王餐的啊，你这给免单了体系木木咋办。赶紧给三胖使色彩表示他就是晓得也不准说。却未曾想这三胖到是会错了意，对劲的点点头，张口即来。