0012 叛士犹恨[第1页/共3页]

只看宇文泰连这类酸浆都要抠抠搜搜的量赐，可见关中物质的匮乏。就算有家业雄大的地表豪强，怕也不会豪阔到渤海高氏一样，拿百十亩良田种高粱酿酒。

高仲密前去北豫州虎牢上任时，所带领的部众足有将近两千人。并不是东魏朝廷配给的军队，而是完整附属于渤海高氏的部曲家兵！

高仲密让婢女将酒杯斟满，起家面向东方深作一拜，将杯中酒水倾倒在地，端倪之间多有伤感。

高仲密站在堂前摆摆手，然后便拉着李泰走进堂中。廊内部曲们各自散入侧厅坐定，只要几名传菜布餐的婢女跟从入内。

《齐民要术》中记录一道八和齑，就是用姜、蒜、橘、白梅、熟栗仁、粳米饭、盐和酢等八种食材、调料异化搅拌做成的，酢就是醋。

“尔等自去用餐，酒食纵情，不要扰我叔侄聚话！”

是的，南北朝已经有了炒菜，而不是后代所遍及以为要到宋朝有了铁锅、先民们才气吃上一口炒菜。

李泰本就没有甚么酒瘾，勉强咽下这一杯酸酒就不让婢女续杯，听到高仲密这番感慨，一时候也是颇生遐想。

这很像火锅的一道菜名字叫做羌煮，顾名思义，是一种羌人的饮食民风，传入中国并得以流行。

李泰闻言后便放下筷子，举起斟满未动的酒杯笑道：“幼年不节口欲，让阿叔见笑。自此今后，我叔侄安居此乡、功业奋进，阿磐先饮为敬！”

李泰之前大略一数，在堂外用餐的部曲家奴们、包含本身带回的三十多人，也有上百人之多，但跟高仲密之前部曲数千比拟，天然是大大的缩水了。

羌煮小炉中间，摆放着一盒齑。齑就是把蔬菜剁碎调合搅拌的一种饮食做法，也是南北朝比较平常的一种饮食体例，高低贱行、丰俭由人。

李泰就曾按照《齐民要术》制作过一个南北朝期间的饮食特辑，获得了不错的反应，是以对南北朝的饮食也算有必然的体味。

高仲密案上挪来的一道菜品，引发了李泰的重视，这一道菜黄白相间、香气扑鼻，鲜明是一盘葱白炒蛋。

“好了，用餐罢！西军饮食粗陋，想阿磐你克日也只是草草充饥。”

小炉中间则放着一个尺余周遭的木匣，木匣里摆放着带皮的熟鹿肉，中间则是葱白、姜丝、花椒、盐醋和豆豉等佐料。

当两人再返回中堂时，仆人们已经筹办好了酒食。偌大厅堂里只摆了两张餐桌座席，其他部曲皆在廊前线队。

《齐民要术》不但记录了南北朝期间丰富的农牧业知识，还记录了很多这一期间的饮食质料。

李泰这段时候便感受油水寡少，看到如许的美食天然不会客气，拿起竹筷便涮食起来，连续吃了半匣的鹿肉才停下来。并不是因为吃饱了，而是太腻了。

高仲密笑着笑着，眼眶又变得潮湿起来，大抵思路再次沉沦于自东魏投向西魏所带来的境遇落差中。

但那鹿肉倒是软嫩适口，哪怕不入汤中涮煮，只用盐醋调味，便已经算是一道美食了。

炒最后并不是一种烹调体例，而是一种生药的加工体例，从汉朝便已经有炒制药材的记录。而植物油一样源远流长，不但用于饮食，还用来照明、光滑、漆器乃至于作为一种军需物质储备。

酒水入口，他却陡地一顿，只感觉入口的酒液辣气不敷、酸涩有加，对味蕾的确是种折磨，几近难以下咽。

其他另有鸡鸭肉脯、酸菹醢酱等等，李泰也都顺次咀嚼，单论味道的话，天然不如后代饮食那样口味激烈光鲜，毕竟调味料有着期间鸿沟的差异。但是古香古色的做法所带来的氛围感受，又不是后代饮食能比的。