37.第37章 考核排名[第1页/共2页]

马六嫂也跟着可惜起来，道：“这是香秀做的，可惜了。”

顾端却并未看环饼，只问：“谁能奉告我，‘纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁才子缠臂金’这首诗，为何讲的就是环饼呢？”

顾端看了看独一的那盘酥琼叶，语气略带遗憾：“这盘酥琼叶，火候一分未几，一分很多，无可抉剔，只可惜……”

正在她们一喜一悲之时，顾端却又开口了：“不过，终究的排名，是南叶第一，翠云第二，香秀第三，夏莲第四，含雪第五。”

顾端没有理睬僵立在环饼前的王大梁，但也并未宣布第一名就是南叶，而是接着批评起来：“这第二道环饼，用的是槐花蜜，槐花蜜是夏天最应景的蜜，能消暑，清热去火，这蜜，用得极好。”

顾端负手立着，不说对，也不说不对，却叮咛马六嫂，把插手此次考核的见习厨娘们，都叫过来。

公然，顾端的唇边，暴露了一丝浅笑来，抚掌道：“妙哉，玉红色入油锅，便成深深浅浅金黄色，而又好似缠臂金，不是环饼是甚么。”

评个考核成绩罢了，还需求见到真人？顾淑怡惊奇不已，厨房管事们也是摸不着脑筋。

如许，既能答复，她是如何得出环饼这个答案来的，又能袒护她实在是个文明人儿的本色，可谓是一举两得。

顾淑怡敬佩地看着顾端，笑道：“我没大哥品菜的本领，且就让我来猜猜，大哥心目中的名次――必然是南叶居首，翠云次之，夏莲第三，香秀第四，含雪最末。”

所谓缠臂金，就是臂钏，这些环饼，金灿灿，一圈绕着一圈，还真是和缠臂金很类似。她能想到如许的来由，还得感激香秀的那一番偶然之语，按照诗来做食品，并不必然非得懂其意，知其名，只要拎出此中的几个词来，稍作解释就行了。

这一声笑，听在她们耳朵里，如何都像是嘲笑，翠云和含雪吓得垂了头，夏莲更是惊骇得哭了起来。

很快，五名见习厨娘，就一个不落地都到了衡清轩，在顾端面前站成了一排。

“如何会如许！如何会如许！”王大梁先前充满了自傲的设法，在他再次亲身尝过含雪所做的环饼后，戛但是止――这道环饼，清楚是蜜枣加太多，或是没有充分去掉枣中的水分，刚才趁着刚起锅的热乎劲，尚还感觉不错，但过了这会子后，饼就开端软塌，变得绵不拉叽，一点儿也不酥脆了。

马六嫂适时讲解：“这是翠云做的。”

马六嫂：“这是夏莲做的。”

香秀低着头，看着本身的脚尖，难过得想哭，真没想到，她们这些盗窃南叶答案的作弊贼，成了第2、第三，她老诚恳实地考实在成绩，却只落了个第四名。

翠云沉着些，起首反应过来，答复道：“回世子的话，奴婢是胡乱猜的，未曾想竟蒙对了。”

顾端一番讲解，有理有据，充分闪现了他的品菜水准，厨房管事们，包含心中仍旧仇恨难当的王大梁，都是心悦诚服。

顾端负动手，目光自她们脸上一一扫过，先问道：“这四道环饼，别离是谁做的？”

世子问得漫不经心，翠云、含雪和夏莲倒是刹时傻了眼，她们都是看着南叶做环饼，以是才跟着做，哪晓得这首诗，为甚么讲的就是环饼！

这该死的含雪，厨艺如何这么差劲，全然不如她的床上工夫呢？在众目睽睽之下，王大梁感觉颜面大失，愤恨之余，深感绝望。

不敷酥脆的环饼，那还能叫作环饼么？它之以是被称之为寒具，全因干酥，在冬春季可储存好几个月，到了寒食禁烟时，能当干粮食用，要换作这软湿的蜜枣饼，只怕还没过三天，就已经坏掉了。