330.第330章 又抄袭南叶?![第2页/共2页]
“你尽管照我说的做,待会儿就晓得结果了。”南叶耐烦解释,趁便也卖了个关子。
含雪吵架的本领见长啊!南叶略感惊奇,小声问她:“你不怕获咎她?她现下但是管事的娘子。”
作为一个专业的厨娘,这模样的确有点难为情,南叶看了看含雪,只能感喟。
她这些食材,还真不是为了斗菜而筹办的,南叶已经懒得再解释,径直给含雪派任务:“你既是来帮手的,那就先帮我筛面粉罢。”
含雪看过南叶的食材,也忍不住感慨:“这些东西,可不便宜,胡桃更是拿着钱都难买,你这为了斗菜,可算是下了血本了。”
“很普通,任何事情,都是要体味后,才得体味出此中的兴趣,做饭亦不例外。”南叶微微一笑,把和好的水粉搁至一旁,另取一只小铜盆,把松仁、核桃,猪油和糖,顺次放了出来。
南叶道:“这水粉来得可不轻易,先要把糯米浸在水里,整整一天一夜,然后连着这水,拿小石磨来磨,底下用布盛接,布下还要加灰,以去其渣,最后剩下来的细粉,在太阳底下晒干后,才是我们所见到的水粉。”
此时,含雪已将面粉筛好,南叶查抄一番,不是很对劲,亲身脱手,又细细筛了一遍,方才加水,和面,面团分作两半,一半加酵母发酵,一半直接擀匀,切成了尚不敷巴掌大小的馄饨皮儿。
含雪一面筛面粉,一面看她干活儿,忽地一昂首,瞥见翠云那边的动静,大喊:“南叶,她又在抄袭你!”
包馄饨是个技术活,估计含雪做不来,还是让她包汤圆比较安妥,搓圆就行了。
翠云感觉,本身迟早会被含雪气死,狠狠瞪她一眼,道:“你哪只眼看到我是抄袭的?没见着我这馅料,都是先捣碎,再拌猪油和糖的?”
发酵好的面团,只揉成核桃大小;馄饨则是小如龙眼,前者上锅蒸,后者下水煮,两边同时完工,最后另起一锅,把水粉汤圆下了出来。
但她太不体味深冬了,深冬一不怕累,二不怕苦,就怕没活儿干,她这般谋事给她做,她内心欢畅得很,一点儿委曲都谈不上。