285.第285章 让人看不懂的创意[第1页/共2页]

左方同惊奇归惊奇，倒是没那么多设法，只是目不转睛地盯着南叶，恐怕错过了任何一处细节。

南叶的目光，朝左方同那边扫了一眼，淡淡隧道：“想去就去罢，想必是哪道菜还没瞧清楚，要跟去再看看。实在没需求的，你如果想学，跟我说一声，我抽暇教你便是。”

南叶这边忙得欢愉，那边的三名管事，倒是看得难受极了，这倒并非南叶做的不好，而是因为他们，看！不！懂！

左方同说得对，既然她为了出息，已经支出了这么大的代价，如果不回收点本钱，如何甘心？！以是，她必须扳倒南叶，必然得扳倒南叶，只要南叶垮台，她才有出头的但愿，她支出的各种才值得！

马六嫂强忍着没提定见，憋成了内伤。

能做到厨房管事这一步，眼力天然分歧平常，垂垂地，三名管事都摸出了南叶的规律，那就是一个字：小！鸭子斩成了小块，鱼剁成了小块，羊肉切成了小块，就连做法瞧不出特别之处的八宝肉圆，个头也比平常的小上很多。

沥干的小块火腿，净水入锅，大火滚蛋，小火慢炖，间或加酒四两，又入葱、椒和香蕈，满屋喷香。

翠云想着想着，眼神垂垂阴沉下来，冲着左方同点了点头。

香秀被她这话堵住，只好拿眼看南叶。

左方同见她闹别扭，急道：“祖宗，如果不弄清楚她这么做的启事，如何给她添乱？你为了出息，支出了多少，你本身内心最清楚，莫非就甘心一事无成，白白断送了芳华韶华？”

另有阿谁蒸全鸭，美满是在搞粉碎嘛，好好的一只整鸭，蒸出来多标致，她却愣是给斩散了。

羊肉丁入鸡汤，与笋丁，香蕈丁、山药丁同煨，各色配菜亦如羊肉形状，大不过骰子，在汤锅中高低起伏，别有一番兴趣。

半寸长，已裹面粉的鳗鱼，麻油炸熟，捞起沥油，又留原油另炒鲜蒿菜嫩尖，再以鳗鱼平铺菜上，加佐料，稍煨一炷香的工夫，蒿菜翠绿，上衬金黄鳗鱼，光彩光鲜，夺目抢眼。

南叶爱创新，做菜常常别出机杼，乃是出了名的，但今儿她这几道菜，新意到底在那里？如果说没有情意吧，可明显每道菜都作了窜改，只是他们如何看都看不出，她这么做的意义安在。

八宝肉圆，取肥瘦猪肉参半，加松仁、香蕈、笋尖、荸荠、瓜姜，一齐斩作细酱，再添纤粉和捏成团。

但是国公府的宴席，要的就是气度和大气，这袖珍小巧的菜，平常吃吃还行，如何上得了台面？！

大条的鳗鱼去首去尾，仅留鱼身，剁成半寸大小，微裹面粉；鲜嫩羔羊肉煮至七分熟，切成骰子大小；细致的糯米粉，不掺涓滴杂质，高低两层粉，中间一层猪油白糖，别出机杼地装进了南叶的纯金花模里。

三名管事中，左方同特别忧?，他固然把南叶的每一个步调，都记得清清楚楚，但如果想不出启事来，该如何跟王大梁汇报？他烦恼着，小声地叮嘱翠云：“等她们的菜一熟，你顿时抢着上去帮手，送菜去正院，看看她们的企图究竟是甚么。”

整方的火腿，切作小小方块，冷水滚过两次，去汤沥干备用。此行动与平常做法，并无二样，但那火腿块，较着缩水，小了一半。

香秀瞅瞅翠云，踌躇了一下，道：“我们送去就行了，一共也没几个菜，用不着这么多人。”实在她很想直接赶走翠云，但毕竟两人的干系，大要上还保持着友爱状况，不能为了这么点小事就撕破脸。

鲥鱼腌制至此，清酱和酒酿皆已入味，小火滚油，摊开平煎，入锅滋滋作响。